Dieet voor de ziekte van Crohn, volgens een diëtiste

Als je lijdt aan de ziekte van Crohn, heb je waarschijnlijk geëxperimenteerd met verschillende voedingsmiddelen in je eetpatroon. Het moeten manoeuvreren door restaurants, sociale bijeenkomsten en voedseletiketten kan op zichzelf al een stressvolle trigger zijn. Voedsel gerelateerde aanvallen kunnen leiden tot een lagere levenskwaliteit en een verminderde motivatie om te eten, wat de zaken alleen maar erger maakt. Zonder een gezond dieet kan de ziekte van Crohn leiden tot ernstige ondervoeding.

 

Er is geen kant en klare remedie voor je aandoening helaas. Iedereen is uniek en elk lichaam reageert anders. Het is belangrijk om met uw huisarts of diëtist te praten om het optimale dieet en de optimale behandeling te bespreken. Door deze voedingsgids te gebruiken, verbetert u uw zelfmanagement en voelt u zich meer in controle over uw aandoening. Het leren om voedingsmiddelen te vermijden die een opvlamming veroorzaken zal de symptomen helpen verminderen en de genezing van lichaam en geest bevorderen. Nori kan u hierbij helpen. Schrijf u vandaag nog in om te beginnen aan het verhogen van uw levenskwaliteit. 

 

Bereid je voor op een opvlamming

Tijdens een opvlamming wilt u zich concentreren op licht verteerbare voedingsmiddelen. Uw spijsverteringskanaal is ontstoken en gewond. Neem de tijd om te rusten en neem de tijd om uw voedsel te verteren. Het doel is om uit te vinden waardoor de opvlamming ontstond en erachter te komen wat uw lichaam zo doet reageren.

 

Het is belangrijk om te focussen op voedingsmiddelen met veel calorieën, veel eiwitten en voedingsstoffen. Zelfs als je geen honger hebt, streef je naar 3 maaltijden en 2-3 snacks per dag. Kleine, frequente maaltijden helpen u uw voedings-doelstellingen te bereiken. Als u geen vast voedsel kunt eten, concentreert u zich dan op zacht voedsel zoals smoothies, bouillons, aardappelpuree of appelmoes.

 

Reken op koolhydraten

Voedingsvezels zijn extreem gezond en behulpzaam voor het voorkomen van ziekten, maar omdat het niet wordt verteerd, kan dit leiden tot diarree en pijn. Sommige gevallen van Crohn zijn gerelateerd aan een glutenallergie of gluten-gevoeligheid. Koolhydraten op het FODMAP-dieet zijn gekoppeld aan IBD. Ze kunnen leiden tot extra gas en gisting in je darmen.

 

Vermijd of beperk

 

  • Volkoren of volkoren producten
  • Glutenrijk voedsel (tarwe, rogge, gerst, couscous, mout etc.)
  • Bonen, linzen, peulvruchten

 

Focus op

 

  • Aardappel en yam
  • Havermout
  • Glutenvrij brood of pasta
  • Rijst

 

Kies je eiwit

Het is belangrijk om een ​​calorierijk, eiwitrijk dieet te volgen, omdat voedingsstoffen niet gemakkelijk worden opgenomen als je lijdt aan Crohn’s. Als het gaat om het kiezen van eiwitten, concentreer je dan op vetarm, plantaardig en gekookt voor een makkelijkere spijsvertering.

 

Vermijd of beperk

 

  • Gebakken of Gepaneerd Vlees
  • Verwerkt vlees zoals worst
  • Grote hoeveelheden rood vlees

 

Focus op

 

  • Eieren (als je darmen hier geen bezwaar tegen hebben)
  • Vis
  • Gevogelte
  • Tofu (als u het FODMAP-dieet niet volgt)

 

Focus op de juiste groenten en fruit

Groenten en fruit zitten vol met genezende voedingsstoffen, echter kunnen rauwe groenten behoorlijk stressvol zijn voor het spijsverteringskanaal. Kook dus altijd uw groenten, zeker als u een opvlamming ervaart. 

 

Vermijd of beperk

 

  • Kruisbloemige rauwe groenten (broccoli, kool, bloemkool)
  • Rauwe groenten en fruit met schil
  • Bessen
  • Knoflook en uien

 

Focus op

 

  • Goed gekookte groenten
  • Bananen
  • Meloen
  • Appelmoes
  • Smoothies

 

Pas op met sommige dranken

Gehydrateerd blijven is uiterst belangrijk, vooral als je diarree hebt gehad. Streef naar minimaal 8 glazen water per dag en concentreer je op dranken met elektrolyten als u hardloopt. Alcohol is uitdrogend en irriterend voor het gehele spijsverteringskanaal, dus geniet met mate en combineer met een maaltijd en extra glas water.

 

Vermijd of beperk

 

  • Koffie
  • Cafeïnehoudende thee
  • Soda
  • Alcohol (wijn, bier, sterke drank)

 

Focus op

 

  • Water
  • Kruidenthee
  • Bouillon
  • Kokoswater

 

Weg met zuivel? 

Met een beschadigde maagwand komt verminderde productie van lactase, het enzym dat zuivelproducten afbreekt. Dit kan leiden tot diarree, gas en ernstige krampen. Omdat veel mensen met Crohn een lactose intolerantie hebben, raden we aan dit tot een minimum te beperken.

 

Vermijd of beperk

 

  • Melkproducten
  • Boter en room
  • Kaas
  • Room-ijs

 

Focus op

 

  • Zuivel alternatieven (hennepmelk, kokosmelk, amandelmelk)
  • Yoghurt (ongezoet, vetarm)
  • Indien nodig lactase-enzym met zuivel innemen

 

Sauzen en kruiden

Pittig voedsel kan de maagwand irriteren, waardoor de symptomen erger worden. Verpakte sauzen zoals mayo, die vol vet zitten, kunnen diarree veroorzaken. Streef in plaats daarvan naar ontstekingsremmende kruiden en specerijen.

 

Vermijd of beperk

 

  • Peper, chili, hete saus en wasabi
  • Knoflook en uien
  • Vette sauzen en oliën (mayonnaise, boter, margarine, oliën)
  • Kunstmatige zoetstoffen

 

Focus op

 

  • Verse kruiden
  • Kurkuma
  • Gember

 

 

Zodra u hebt vastgesteld waardoor uw symptomen de kop opsteken, kunt u stappen ondernemen om uw dieet te veranderen, waarbij u zich richt op het voedsel dat u kunt verdragen. Wees creatief en probeer nieuwe kookmethoden, recepten en bereidingen. Het kan zo simpel zijn als kruiden verwisselen of bijvoorbeeld je groenten koken. 

Plezier vinden in je maaltijden en vastigheid in je gewoontes zullen je helpen motiveren om te eten. In plaats van nadenken over wat je mist, kun je je beter concentreren op wat je kunt toevoegen en ermee experimenteren. Hoe beter je vandaag voor jezelf zorgt, hoe sneller je weer op weg bent om je gezond en energiek te voelen.

 

Nog meer leren? Voer een gratis gesprek met chat coach Nori >